异味分析

01固体

请用铝箔将样品严密包裹，再放入密封塑料袋中。
请不要使用过大的塑料袋，应选择刚好装满样品的合适尺寸袋子。（防止袋子气味附着到样品上）

玻璃瓶尽量用样品进行预冲洗。
如无法准备玻璃瓶，也可使用塑料瓶等，但需彻底清洗后再采样（必须预冲洗）。

我们将提供气体专用采集袋※或吸附管，请在采样前联系我们。
也可承接采样工作本身。请咨询。

※特德拉袋

作为特定气味成分的手法，有”微固相萃取法（Solid-Phase microextraction：SPME、SPME-Arrow）”。
微固相萃取法能够吸附和浓缩挥发性成分（气味物质），可分析超微量成分。

将GC色谱柱出口分为两路，通向嗅觉检测口。通过对照MS数据与人体感受，能够更高精度地特定异味原因物质。

GCMS结果图称为”气相色谱图”。（如下图）
分别特定各峰物质，结合感官检查结果得出结论。

本案例中，从损坏咖啡豆中检出正常品不含的”苯甲醇””二氢月桂烯醇””芳樟醇”。这些物质均具有花香气味。由于是香料中含有的物质，可能来自香料本身，或添加了这些香料的柔顺剂、化妆品等的污染。